Budino al limone
Ingredients
- uova - 2
- tuorli - 1
- zucchero - 100 g
- panna fesca - 100 g
- latte - 250 g
- limoni - 2
- per il caramello
- zuccchero - 100 g
- acqua - 30 g
Instructions
In un pentolino mettete zucchero e acqua per preparare il caramello e cuocere finchè risulterà di colore ambrato. Versarlo sul fondo degli stampi monoporzione. In una ciotola mettere le uova, il tuorlo, lo zucchero, la scorza di uno dei limoni e amalgamare; aggiungere la panna e il latte e far riposare per 15 minuti. Riempire gli stampi e mettere in forno a 150°C per 1 ora. Sformarli in un piatto da portata e decorare con il limone rimasto