Bundt carrot cake
Ingredients
- uova - 3
- zucchero - 170 g
- farina 00 - 200 g
- maizena - 50 g
- nocciole - 40 g
- bustina di lievito per dolci - 1
- burro morbido - 120 g
- carote - 250 g
- per la glassa
- zucchero a velo - qb
- succo di limone - 1/2
Instructions
Montate benissimo le uova con lo zucchero , aggiungere la farina e l' amido di mais, il lievito, le nocciole tostate tritate e il burro, di seguito le carote tritate con la grattugia amalgamate a mano. In forno a 180° per 40 minuti. Per la glassa ho messo il succo di mezzo limone e zucchero a velo fino a che diventa bella densa
Foto e ricetta di Stefania Galatolo