Caponata di melanzane
Preparazione : 5 minuti.
Cottura : 25 minuti
Allergeni : pomodoro
Ingredienti
- melanzane - 2
- spicchi di aglio - 2
- cipolla - 1
- pomodorini - 40 g
- timo - qb
- olio extravergine di oliva - qb
- sale - qb
Preparazione
Sbucciare le melanzane e tagliarle a dadini piccoli. Metterli nella friggitrice ad aria rivestita con carta forno. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, la cipolla affettata sottilmente, gli spicchi di aglio e qualche fogliolina di timo. Salate, irrorate con olio. Cuocere 20.25 minuti a 190° C
