Capricciosa di pollo
Ingredients
- pollo arrosto piccolo - 1
- prosciutto cotto in una sola fetta - 100 g
- carota - 1
- gambi di sedano - 2
- peperone rosso - 1/2
- maionese - 150 g
- olio di oliva extravergine - qb
- senape - 1 cucchiaio
- pepe - qb
Instructions
Disossare e sfilacciare il pollo. Tagliare il prosciutto a listarelle; tagliare a julienne molto fine le verdure ed unirle in una ciotola al pollo. In un altro recipiente mischiare maionese, senape e olio; pepare, quindi condire l’insalata di pollo e verdure, il prosciutto con la salsa. Coprire la ciotola con la pellicola e mettere in frigo per almeno un’ora. Mettere capricciosa in stampini con carta forno e rigirare nei piatti da portata.
Consiglio:
Potete servire la capricciosa di pollo con pane tostato