Carciofi sott'olio
Prep Time : 10 minutes.
Cook Time : 20 minutes
Ingredients
- carciofi puliti - 700 g
- aceto bianco - 1l
- olio extravergine di oliva - qb
- vino bianco - 200 ml
- sale - un cucchiaino
- aglio - uno spicchio
Instructions
Far bollire l'aceto con il vino e il sale. Buttarci dentro i carciofi e ripreso il bollore, cuocere per 5-6 minuti. Posare i carciofi su un canovaccio e far asciugare. Tritare l'aglio ed aromatizzare 100 ml di olio. In ogni vasetto sterilizzato mettere un pò di olio aromatizzato, aggiungere i carciofi e ricoprire con l'olio