Castagnole di ricotta
Ingredients
- ricotta - 500 g
- farina 00 - 200 g
- uova - 3
- zucchero - 3 cucchiai
- scorza di limone grattugiata - 1
- scorza di arancia grattugiata - 1
- 1 bustina di lievito per dolci - 1
- bustina di vanillina - 1
- olio di semi di arachidi - qb
Instructions
Mescolare la ricotta con lo zucchero e le uova. Aggiungere le scorze grattugiate e la vanillina. Incorporare infine la farina e aggiungete all’ultimo il lievito. Lasciar riposare l’impasto in frigo per mezz’ora e poi aiutandovi con un cucchiaio mettete a friggere in abbondante olio caldo piccole noci di impasto.
Mangiatele calde!