Cavolini di Bruxelles con pancetta
Prep Time : 5 minutes.
Cook Time : 25 minutes
Ingredients
- cavolini di Bruxelles - 250 g
- pancetta a cubetti - 120 g
- scalogno - 1
- olio di oliva extravergine - qb
- sale - qb
- pepe - qb
Instructions
Cuocere i cavolini a vapore per circa 15 minuti fino a che risultano internamente morbidi. Volendo potete anche lessarli semplicemente in acqua salata. Una volta cotti lasciateli scolare ed intiepidire e nel frattempo fate scaldare dell’olio in una padella antiaderente assieme allo scalogno tritato finemente e alla pancetta dolce (o affumicata, se preferite, così da dargli un tocco di sapore in più). Aggiungete i cavolini di Bruxelles e fateli saltare a fiamma moderata per 7-8 minuti, mescolando bene così da farli insaporire. Salate e pepate secondo i vostri gusti e servite.