Cestini di riso soffiato con mousse di fragole
Prep Time : 20 minutes.
Allergens : Lattosio
Ingredients
- Per 12 cestini
- cioccolato fondente - 200 g
- riso soffiato - 80 g
- Per la mousse
- mascarpone - 250 g
- yogurt bianco - 80 ml
- zucchero a velo - 70 g
- fragole - qb
Instructions
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e amalgamarvi il riso soffiato. Riempire i pirottini da muffin ( io ho usato quelli in alluminio)formando bene i bordi e creando un incavo alla base. Porre in frigo per 1 ora. Preparare la mousse frullando le fragole,mescolare il mascarpone con lo yogurt e lo zucchero e incorporarvi la purea di fragole. Sformare i cestini e riempirli con un cucchiaio di composto,decorare con fragole a fettine.
Foto e ricetta di Morena Brunetti