Cheesecake ai Frutti di Bosco
Ingredients
- biscotti secchi - 200 g
- burro - 100 g
- uova - 2
- zuccchero - 100 g
- Philadelphia - 500 g
- panna fresca - 100 g
- fragole - 200 g
- zucchero a velo - 1 cucchiaio
- frutti di bosco - 100 g
Instructions
Trita i biscotti e amalgama il composto con il burro fuso.Versa il composto in una teglia a cerniera rivestita di carta da forno e compattalo con il dorso di un cucchiaio.Lascia riposare in frigo per almeno mezz'ora. Amalgama le uova, lo zucchero, la Philadelphia e la panna in una ciotola. Versa il composto sulla base di 180° per un'ora. Metti le fragole in un tegame con lo zucchero a velo e riscaldale preparando la salsa. Cuoci le fragole a fuoco lento fino a che non si ammorbidiscono, schiacciale con una forchetta e setaccia il composto fino ad ottenere una salsa densa. Lascia raffreddare la salsa in frigorifero.Togli la cheesecake dal forno e lasciala in frigorifero per almeno 5 ore.Quando la cheesecake si sarà raffreddata gua rniscila con la salsa di le e i frutti di bosco