Ciambella di Cristina
Ingredients
- farina - 500 g
- Zucchero - 200 g
- burro - 100 g
- bustina di lievito per dolci - 1
- uova - 4
- scorza di limone grattugiata - 1
- sale - un pizzico
- bicarbonato - un pizzico
- latte - qb
- granella di zucchero - qb
Instructions
Mettere su una spianatoia la farina a fontana insieme allo zucchero. Versare nel centro il burro fuso, 3 uova, il sale, la scorza del limone e impastare con le mani aggiungendo il latte, fino ad ottenere un impasto morbido. Aggiungere il lievito, mantenendo l’impasto un po’ appiccicoso. Imburrare e spolverizzare con la farina una teglia. Spennellare con l’uovo rimasto. Versare la granella e infornare a 220°C per 40 minuti circa