Ciambella soffice bicolore
Ingredients
- uova - 4
- zucchero - 180 g
- scorza grattugiata di limone - 1
- scorza grattugiata di arancia - 1
- olio di semi - 130 ml
- latte - 200 ml
- farina 00 - 350 g
- bustina lievito per dolci - 1
- cacao amaro - 40 g
Instructions
In una ciotola montare le uova con lo zucchero semolato e la scorza grattugiata di 1 limone e di 1 arancia. Aggiungere l'olio di semi e il latte. Infine incorporare la farina 00 e la bustina lievito per dolci. Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm versare 2/3 del composto, nel restante incorporare il cacao amaro e 2 cucchiai di latte amalgamare e versare il composto ottenuto su quello bianco. Infornare a 170 gradi statico per circa 50 minuti.
Foto e ricetta di Angela Giaccone