Ciambellone alle carote mandorle e cioccolato fondente
Preparazione : 15 minuti.
Cottura : 35 minuti
Allergeni : Glutine
Ingredienti
- zucchero - 160 g
- succo di arancia filtrato - 200 g
- arance - 2
- acqua - 200 g
- carote - 150 g
- olio di semi - 100 ml
- farina 00, - 250 g
- farina di mandorle, - 100 g
- bustina di lievito per dolci - 1
- bustina di vanillina - 1
- cioccolato fondente - 100 g
Preparazione
In una ciotola sciogliere lo zucchero con 200 g di succo di arancia filtrato e la scorza grattugiata di 2 arance Aggiungere l'acqua. Unire le carote crude e frullate con l'olio di semi. Infine, incorporare la farina 00, la farina di mandorle, la bustina di lievito per dolci, la bustina di vanillina e il cioccolato fondente. Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato da 22 cm e infornare a 180 gradi statico per 35/40 minuti. Spolverare con zucchero a velo.
Foto e ricetta di Angela Giaccone
