Coppa ai frutti di bosco
Ingredients
- mascarpone - 150 g
- uovo - 1
- zucchero - 35 g
- frutti di bosco - qb
- limone - qualche goccia
- panna montata - qb
Instructions
Preparate la crema al mascarpone: dividete in due ciotole il tuorlo dall’albume. Unite al tuorlo metà dello zucchero e sbattete con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema omogenea. Abbassate la velocità delle fruste elettriche e unite il mascarpone. Montate a neve l’albume con qualche goccia di limone e, in seguito, aggiungete lo zucchero restante. Unite l’albume alla crema di mascarpone e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto. Prendete le coppette e alternate la crema di mascarpone ai frutti di bosco. Ricoprite con panna montata. Decorate con frutti. Mettete in frigo fino al momento di servire