Crostata alla ricotta e nutella
Ingredienti
- Per la frolla
- farina 00 - 300 g
- zucchero - 100 g
- uovo - 1
- tuorlo - 1
- burro - 100 g
- cucchiaino di lievito per dolci - 1
- scorza grattugiata di limone - 1
- burro - 100 g
- nutella - 200 g
- crema di ricotta - 250 g
- zucchero a velo - 2 cucchiai
Preparazione
Per la frolla impastare la farina 00, lo zucchero, l' uovo più il tuorlo, il burro morbido, 1 cucchiaino di lievito per dolci e la scorza grattugiata di 1 limone. Formare un panettone, stendere con il mattarello e adagiarla in uno stampo imburrato e infarinato. Versare la nutella e livellare, la crema di ricotta (setacciata con 2 cucchiai di zucchero a velo). Decorare con la frolla in eccesso. Infornare a 180 gradi statico per 30/35 minuti.
Foto e ricetta di Angela Giaccone
