Crostata di patate
Preparazione : 10 minuti.
Cottura : 30 minuti
Valori nutrizionali (per porzione) :
0: 540;
Ingredienti
- latte - 400 ml
- burro - 80 g
- Parmigiano grattugiato - 100 g
- patate - 4
- uova - 2
- pasta brisè - 1 confezione
- prosciutto cotto affumicato - 100 g
- sale - qb
Preparazione
Far bollire le patate, schiacciarle e preparare il purè con il latte e il burro. A cottura ultimata aggiungere il Parmigiano e le uova sbattute. In una teglia da crostata stendere la pasta brisé, bucherellare il fondo, ricoprirlo con metà del purè. Rivestirlo con le fette di prosciutto e versarvi sopra il purè rimasto. Infornare a 180°C per 30 minuti
Consiglio: potete preparare voi la pasta brisè (vedi scuola di cucina)
