Crostini al pecorino
Ingredients
- fette di pane - 8
- pecorino - 100 g
- grana grattugiato - 50 g
- panna - 1 cucchiaio
- latte - 1 cucchiaio
- tuorlo - 1
- spicchio d'aglio - 1
Instructions
Pelare lo spicchio di aglio e strofinarlo sulle fette. Mettere le fette a gratinare al forno. In una ciotola mescolare il pecorino con il grana, la panna, il latte ed il tuorlo. Unire una manciata generosa di pepe e distribuire il composto sulle fette. Passare in forno alto a gratinare per 5-10 minuti. Servire i crostini caldi
Consiglio:
Per rendere più delicati i crostini si può omettere l’aglio