Fagiolini di Sant’Anna
Ricetta Toscana
Preparazione : 20 minuti.
Cottura : 25 minuti
Allergeni : pomodoro
Ingredienti
- fagiolini - 500 g
- pomodori - 5
- cipolla - 1/2
- foglie basilico - 6
- olio extravergine d’oliva - qb
- sale - qb
Preparazione
Lavare i fagiolini e spuntarli alle estremità: lessarli in acqua salata per circa 20-25 minuti (dipende se i fagiolini sono teneri o meno). Nel frattempo tagliare a rondelle la cipolla e rosolarla dolcemente nell’olio. Unire ora i pomodori lavati e fatti a pezzetti, 5-6 foglie di basilico sminuzzate e cuocere per circa 20 minuti. Scolare i fagiolini al dente e farli insaporire con il pomodoro per circa 5-10 minuti
Foto di Manu Manù
