Filetti di rombo con patate
Preparazione : 5 minuti.
Cottura : 45 minuti
Valori nutrizionali (per porzione) :
Calorie: 290;
Ingredienti
- filetti di rombo - 4
- patate - 400 g
- timo - 4 rametti
- scalogno - 1
- olio di oliva extravergine - qb
- sale - qb
- vino bianco - 1/2 bicchiere
- pepe - qb
Preparazione
Tritare con il mixer timo, scalogno, , un pizzico di sale e 5-6 cucchiai di olio. Disporre i filetti sulla placca foderata con carta forno e condirli con il preparato disponendolo uniformemente. Tagliare le patate a fettine sottili e scottare per 3-4- minuti in acqua bollente salata. Condirle con un pizzico di sale e una manciata di pepe e distribuirle sul pesce. Irrorate le patate con 2-3 cucchiai di olio, versarvi il vino e cuocere in forno già caldo a 180° C per 20-25 minuti
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