Fritelline di catalogna con ricotta
Ingredients
- ricotta - 200 g
- catalogna - 300 g
- uovo - 1
- parmigiano - 50 g
- pane grattugiato - qb
- farina - un cucchiaio
- lievito - un pizzico
- sale - qb
Instructions
Lessare la catalogna in acqua salata, strizzarla e tagliarla a pezzetti, mettere in una terrina, aggiungere la ricotta l'uovo e tutti gli ingredienti amalgamare bene prendere dei tocchetti e formare una pallina schiacciare un pò poi passate nel pane grattugiato, mettere in una teglia con carta forno, infornate per 20 minuti a 200°C
Foto e ricetta di Giuseppina