Girasoli gusto pizza

metti in una ciotola il miele con 2/3 della dose di acqua della ricetta e sciogli nel restante terzo il sale. Unisci nella ciotola con acqua e sale l’olio e mescola bene. Metti nella impastatrice (utilizza il gancio a foglia) la farina setacciata con il lievito, e l’acqua con il miele, comincia ad azionarla e versa l’olio a filo. Impasta fino a quando il composto si staccherà dalle pareti. Trasferisci l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e lavoralo per renderlo ancora più liscio ed elastico. Forma una palla poi mettila a riposare in una ciotola coperta con pellicola trasparente fino al raddoppio, ci vorranno dai 30 minuti fino ad 1 ora a seconda della temperatura della stanza. Nel frattempo prepara l’aroma al gusto pizza. Metti in una ciotola il concentrato di pomodoro, un cucchiaio di olio, l’origano, ed un pizzico di sale, mescola bene e tieni da parte. Riporta l’impasto sul piano di lavoro e stendi una sfoglia di forma rettangolare (dimensioni circa 30×35 cm) poi trasferiscila su una teglia leggermente unta. Spennella tutta la superficie con l’olio di oliva poi spolverizza con la farina di semola. Copri con pellicola trasparente 15 e lascia nuovamente lievitare almeno 1 ora. Spennella con la cremina aroma gusto pizza in modo omogeneo tutta la superficie dell’impasto cercando di ricoprirla interamente. Con una rotella taglia – pasta ricava delle strisce larghe 1 cm e lunghe circa 15 cm 20. Tira leggermente ogni strisciolina e poi arrotolala girando le due estremità dal senso opposto per ritorcere la pasta su se stessa e creare delle spirali. Metti i grissini su una teglia rivestita di carta da forno mano a mano che sono pronti. Spennella i grissini gusto pizza con olio di oliva e cuoci in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti fino a quando saranno ben dorati.