Girelle di frittata agli spinaci con mozzarella e prosciutto
Ingredients
- uova - 4
- spinaci - 150 g
- prosciutto cotto - 150 g
- mozzarella - 150 g
- parmigiano - 30 g
- sale - qb
- olio extravergine di oliva - qb
Instructions
Sbattiamo le uova, il parmigiano, il sale, poi uniamo gli spinaci già cotti e strizzati, amalgamiamo bene. Versiamo la frittata nella teglia e lasciamo cuocere a 180 °C per 10-15 minuti col forno statico, oppure a 170 °C per 10-15 minuti col forno ventilato. facciamo il ripieno con uno strato di MOZZARELLA e un paio di fette di prosciutto cotto. Arrotoliamo e mettiamo in frigo almeno 2 ore.