Girelle di frittata di zucchine farcita con bresaola
Ingredients
- uova - 6
- zucchine grattugiate - 1
- parmigiano - qb
- formaggio cremoso - 250 g
- brasaola - 100 g
- sale - qb
Instructions
Sbattere le uova, unire le zucchine grattugiate, il, parmigiano salare; versare nella leccarda foderata di carta da forno, far cuocere , sfornare e spalmare con formaggio cremoso, stendere la bresaola e arrotolare aiutandosi con la carta da forno, chiudere a caramella e riporre in frigo, una volta compattata tagliare a fette e servire a temperatura ambiente
Foto e ricetta di Barbara Caselli