Gnocchi con zucchine, pomodorini e pecorino
Preparazione : 10 minuti.
Cottura : 20 minuti
Allergeni : Glutine
Ingredienti
- zucchine medie - 3
- pomodorini pachino - 10
- pecorino gratugiato - 40 g
- gnocchi di patate - 500 g
- olio di oliva extravergine - qb
- sale - qb
Preparazione
Togliere la mollica dalle zucchine e tagliarle a pezzetti. Portare a bollore dell'acqua con le zucchine dentro e cuocere gli gnocchi. Intanto tagliare a pezzetti pure il pomodoro. Scolare gli gnocchi e le zucchine, unire i pomodori, il formaggio e l'olio. Mescolare e servire
Foto e ricetta di Milena Esposito
