Insalata di rinforzo (Napoli)
L’insalata di rinforzo è un piatto tipico della tradizione natalizia napoletana. che non manca mai nelle case campane nelle tavole imbandite per il cenone della Vigilia di Natale. Come ogni ricetta tradizionale che si rispetti anche per l'insalata di rinforzo esistono diverse varianti e ogni famiglia ha la propria
Prep Time : 10 minutes.
Ingredients
- peperoni sott'aceto - 100 g
- olive verdi - 100 g
- aceto - qb
- capperi - 50 g
- cetroli sott'olio - 50 g
- carote sott'olio - 100 g
- olio di oliva extravergine - qb
- sale - qb
Instructions
Prendete i cetriolini e i peperoni e tagliateli a listarelle sottili. Denocciolatele le olive. Mettete tutto in una ciotola, aggiungere le e i capperi. Condite con olio, aceto e sale.