Involtini di vitello con speck e provola
Prep Time : 10 minutes.
Cook Time : 10 minutes
Allergens : Lattosio
Ingredients
- Fettine di vitello (molto sottili) - 300 g
- Speck (a fettine) - 80 g
- Provola (o scamorza) - 70 g
- Olio extravergine d'oliva - qb
- sale - qb
Instructions
Prendete le fettine di carne, tagliandole a metà se dovessero essere troppo grandi. Ungetele da entrambi i lati con olio extravergine. Posizionate su ogni fettina panata una fetta di speck e un pezzetto di provola. Arrotolate la carne su sè stessa formando un involtino, e fissate con uno stuzzicadenti o legando con lo spago. Prendete una padella ampia e versatevi un filo di olio extravergine. Quando l’olio sarà caldo, aggiungete gli involtini e fateli rosolare su tutti i lati.