Alessandra Spisni, Dalai Editore, euro 15.90, 2012
Alessandra Spisni si è fatta apprezzare fin falla sua apparizione televisiva nella trasmissione La prova del cuoco con Antonella Clerici. Il suo stendere la pasta in maniera così sottile tanto da lasciar intravedere il santuario bolognese di san Luca è diventato un vero e proprio must: anche solo a guardare il modo in cui la Spisni lavora la pasta viene l’acquolina in bocca.
Ora Alessandra Spisni mette tutta la sua saggezza culinaria in un nuovo libro che troviamo in libreria. 150 ricette di cucina italiana.
È un bel libro perché di ogni ricetta che presenta ci racconta tutto, ci fa assaporare la preparazione e ce la fa gustare fin da subito. Uno dei pregi de Le ricette della maestra di cucina è la schiettezza con cui l’autrice parla delle ricette e dell’arte culinaria in genere.