Lonza di maiale con speck e funghi
Preparazione : 10 minuti.
Cottura : 60 minuti
Allergeni : Lattosio
Ingredienti
- lonza di maiale - 800 g
- funghi porcini secchi - 30 g
- speck - 50 g
- latte - 500 ml
- sale - qb
- olio di oliva extravergine - qb
Preparazione
Rosolare la lonza con l'olio, salare. Mettere ad ammorbidire i funghi in acqua per una ventina di minuti. Frullare funghi e speck. Cuocere la lonza con il latte per un'ora circa a metà cottura unire speck e funghi. Togliere la lonza ed affettarla. Addensare in sugo se necessario. Mettere in un piatto da portata la lonza e ricoprire con la crema
