Melanzane al micoonde
Prep Time : 10 minutes.
Cook Time : 10 minutes
Allergens : Glutine
Ingredients
- melanzane - 2
- pomodori - 2
- pecorino o grana grattugiato - qb
- olio di oliva extravergine - qb
- pangrattato - qb
- sale - qb
- pepe - qb
- prezzemolo - qb
Instructions
Pelare le melanzane e tagliarle a fette di un cm.circa di spessore. Stenderle in una teglia di vetro, coprire ogni fetta con pomodoro maturo tagliato a fettine sottili e infine ricoprire il tutto con un composto di pane grattugiato grana o pecorino sale, pepe prezzemolo amalgamati con olio di oliva. Un filo d'olio sopra e al microonde a 750 per circa 10 minuti
Ricetta e foto di Oreliana Simboli di Ferrara