Muffin al limone
Ingredienti
- uova - 2
- zucchero - 120 g
- limone - 1
- olio di semi - 60 ml
- farina 00 - 160 g
- amido di mais - 40 g
- bustina di lievito per dolci - 1/2
Preparazione
In una ciotola montare le uova con lo zucchero e la buccia grattugiata del limone. Aggiungere l'olio di semi e il succo filtrato di del limone . A seguire la farina 00, l'amido di mais e 1/2 bustina di lievito per dolci. Versare il composto nei pirottini e infornare a 170 gradi statico per 20 minuti.
Foto e ricetta di Angela Giaccone
