Muffin con frutta candita
Ingredients
- farina - 250 g
- zucchero - 120 g
- bustina di vanillina - 1
- burro - 80 g
- latte - 120 ml
- frutta candita - 120 g
- bustina di lievito per dolci - 1/2
- sale - un pizzico
- zucchero a velo - qb
Instructions
u una spianatoia versare la farina a fontana, formare un buco al centro, unire lo zucchero, la vanillina, un pizzico di sale e amalgamare. In una ciotola sciogliere il burro a bagnomaria, versare il latte, mescolare, incorporare il composto di farina; unire la frutta candita, il lievito e amalgamare. Imburrare ed infarinare gli stampi monoporzione; disporre il composto e trasferire in forno a 190°C per 20 minuti. Estrarre dagli stampi e spolverizzare con lo zucchero a velo