Orecchiette con broccoletti salsiccia e provola affumicata
Ingredienti
- oriecchiette - 320 g
- spicchio di aglio - 1
- broccoli - 300 g
- olio di oliva extravergine - qb
- salsiccia - 250 g
- provola affumicata - 200 g
- mozzarella - 1
Preparazione
Sbollentare broccoletti; in un'altra padella mettere olio, aglio e soffriggere; togliere l'aglio aggiungere i broccoletti, sbollentare le orecchiette aggiungere nella verdura mettere la salsiccia sbriciolata che è stata fatta rosolare con un po' di olio, metà della provola fatta a pezzetti e la mozzarella; mischiare tutto e versare in una teglia e cospargere con la provola rimasta. Mettere in forno a 20 minuti 200°C
Foto e ricetta di Anna Lambiase
