Pan bauletto con gocce di cioccolato fondente

In una ciotola mettere la farina, la farina Manitoba, lo zucchero, la fialaletta di aroma vaniglia, la bustina di lievito di birra e le uova. Impastare il tutto, aggiungere 1 pizzico di sale e il latte tiepido. Impastare energicamente e aggiungere il burro ammorbidito a pezzetti. Impastare fino ad ottenere un panetto liscio. Mettere il panetto in una ciotola infarinata coprire e lasciare lievitare fino al raddoppio (2/3 h.). A seguire stendere l'impasto su un piano di lavoro formando un rettangolo di 30x 15 , distribuire sulla superficie le gocce di cioccolato fondente. Arrotolare dal lato corto e metterlo nello stampo con alla base carta forno. Coprire e lasciare lievitare per 1 h, spennellare con il latte e infornare a 170 gradi statico per 30/35 minuti