Panini morbidissimi all’olio
Prep Time : 10 minutes.
Cook Time : 20 minutes
Allergens : Glutine
Ingredients
- farina 0 - 400 g
- farina 00 - 200 g
- lievito di birra fresco - 6 g
- acqua tiepida - 350 ml
- olio extravergine di oliva - 90 ml
- sale - 15 g
Instructions
Sciogliere il lievito nell’acqua e aggiungere la farina, il sale e l’olio, impastare il tutto, coprire e lasciare lievitare fino al raddoppio. Dividere l’impasto in palline da 70/80 g, stenderle con il mattarello e arrotolarle dal lato corto. Adagiare í panini in una leccarda con carta forno e lasciare riposare per 30/40 minuti. Spennellare con il latte e infornare a 200 gradi statico per circa 15/20 minuti.
Foto e ricetta di Angela Giaccone