Panna cotta con yogurt e ribes
Prep Time : 10 minutes.
Cook Time : 10 minutes
Allergens : Lattosio
Ingredients
- panna - 250 ml
- yogurt greco alla fragola - 170 ml
- latte - 200 ml
- zucchero - 50 g
- colla di pesce - 6 g
- ribes - 125 g
Instructions
Mettete in ammollo la colla in una scodella con acqua fredda per dieci minuti. Versate in un pentolino: latte, panna e zucchero. Cuocete a fuoco basso fino ad ebollizione. Poi spegnete il fuoco e aggiungete la colla ben strizzata, mescolate fino a quando non si sarà sciolta. Infine, unite lo yogurt. Versate il composto nello stampo, lasciate raffreddare il tutto. Tenete in frigo per almeno 6 ore. Trascorso il tempo togliete la panna e sformatela in un vassoio. Decorate con i ribes
Foto e ricetta di Lucia Lumachi