Parmigiana di melanzane bianca
Una variante gustosissima che può essere un contorno ad un piatto unico
Preparazione : 10 minuti.
Cottura : 30 minuti
Ingredienti
- melanzane - 2
- scamorza affumicata - 250 g
- prosciutto cotto - 200 g
- olio di semi di arachidi - qb
- parmigiano - qb
- sale - qb
Preparazione
Friggere le melanzane a fette dopo aver fatto depositare l'acqua. Asciugarle. Alternare fette di melanzane, di prosciutto, di scamorza e parmigiano. Mettere in forno per 20 minuti
