Passatelli asparagi, moscardini, vongole
Ingredients
- passatelli - 320 g
- vongole sgusciate - 200 g
- moscardini - 300 g
- asparagi - 250 g
- sale - qb
- olio di oliva extravergine - qb
- vino bianco - qb
Instructions
In una padella cuocere gli asparagi tagliati a tocchetti con l'olio per 10 minuti. Aggiungere i moscardini e le vongole, spruzzare con il vino e far evaporare. Nel frattempo cuocere i passatelli per un minuti, scolarli e farli saltare con il sugo