Pasta e patate
Preparazione : 5 minuti.
Cottura : 20 minuti
Allergeni : Glutine
Ingredienti
- costa di sedano - 1
- carota - 1
- cipolla - 1/2
- speck - 100 g
- basilico - qb
- olio di oliva extravergine - qb
- patate - 2
- scorze di parmigiano - qb
- sale - qb
- parmigiano grattugiato - qb
- pasta - 320 g
Preparazione
Cuocere la pasta, nel frattempo ho soffritto nella pentola sedano, carota, cipolla, speck e basilico con olio. Ho aggiunto i tocchetti di patate, le scorze di parmigiano. Ho salato e fatto cuocere aggiungendo man mano acqua calda salata. Ho spento, aggiunto altro basilico, parmigiano e impiattato.
Foto e ricetta di Sabrina di Liginio
