Penne con zucchine e porro
Ingredients
- penne - 350 g
- zucchine - 2
- uova - 2
- vino bianco - 1/2 bicchiere
- salsa di pomodoro - 300 g
- prezzemolo - 1 ciuffo
- porro - 1
- olio di oliva extravergine - qb
- sale - qb
- pepe - qb
Instructions
tagliate porri e zucchine a rondelle e rosolarle con un filo di
olio, bagnarle con il vino, lasciare evaporare, aggiungere il pomodoro, salare, pepare e continuare la cottura per 10 minuti. Cuocere le penne, condirle con il sugo ed insaporirle con il prezzemolo