Polpette con besciamella
Ingredients
- carne lessataea - 600 g
- latte - 500 ml
- farina 0 - 50 g
- burro - 50 g
- parmigiano grattugiato - qb
- noce moscata - qb
- uova - 2
- pangrattato - qb
- sale - qb
- pepe - qb
- olio di semi di arachide - qb
Instructions
Frullate la carne fino ad ottenere un composto omogeneo. Fare la Besciamella, unirla al composto di carne e stenderla in una teglia rettangolare con i bordi bassi. Metterla in frigo per 1 giorno. Quindi tagliare a rettangoli il preparato, passarli nell’uovo sbattuto e nel pangrattato. Quindi friggere