Polpette di broccolo romano

Pulite il broccolo ricavando le cimette, e sciacquatele. Fatele cuocere a vapore per circa 15 minuti, o comunque finché saranno tenere. In alternativa, potete sbollentarle per 5-6 minuti, io però vi consiglio la cottura a vapore perché è preferibile che siano più asciutte. Una volta che le cimette saranno cotte, mettetele in una ciotola e schiacciatele bene con una forchetta. Tritate il pane in cassetta con l’aglio, e aggiungetelo ai broccoli. Salate, pepate. Aggiungere un po’ di parmigiano. Unite poi l’uovo e mescolate il tutto. Aggiungete circa un cucchiaio di pangrattato, fino ad ottenere una consistenza che vi permetta di formare le polpette. Con le mani, create delle palline grandi più o meno quanto una noce, e schiacciatele leggermente. Passate le polpette così ottenute nel pangrattato, e disponetele su una teglia ampia, ricoperta di carta forno. Ungete la superficie delle polpette con olio, e mettete tutto in forno ventilato a 180°. Fate cuocere per circa 20 minuti, finché saranno dorate in superficie. Potete azionare il grill se le volete più rosolate.