Polpette di patate al forno
Ingredients
- per 16 polpette
- patate lesse e ridotte in purea - 1,5 kg
- parmigiano grattugiato - 3 cucchiai
- uova - 1
- olio di oliva extravergine - qb
- sale - qb
- per farcire
- formaggio a dadini - qb
- salumi tagliati a pezzetti - qb
Instructions
Preriscaldare il forno. In ciotola amalgamare le patate con parmigiano, sale, l'olio e l'uovo. Formare le polpette farcendole all'interno con dadini di formaggio e pezzetti di salumi. Posizionarle in teglia, irrorarle con un filo di olio e spolverizzare con formaggi grattugiati. Cuocere 20 minuti.
Foto e ricetta di RobyLucreziaBorgia