Pomodori ripieni di verdure
Prep Time : 10 minutes.
Cook Time : 35 minutes
Ingredients
- pomodori - 4
- peperone - 1/2
- melanzana - 1/2
- patata - 1
- gambo di sedano - 1
- carota - 1
- rosmarino - 1 rametto
- olio di oliva extravergine - qb
- sale - qb
Instructions
Tagliare la calotta superiore, svuotare l'interno. Tagliate le altre verdure a dadini, sbollentatetele in acqua salata, sgocciolatele e trasferite tutto in una ciotola. Condire con olio e il rosmarino tritato. Farcire i pomodori con le verdure, chiuderli con la calotta, adagiarli in una teglia rivestita con carta forno, irrorateli con un filo di olio e infornarli a 180° C per 10 minuti