Puntarelle con pancetta
Prep Time : 10 minutes.
Cook Time : 5 minutes
Ingredients
- puntarelle - 500 g
- pancetta affumicata a dadini - 150 g
- cipolla - 1/2
- Parmigiano grattugiato - 40 g
- sale - qb
- olio di oliva extravergine - qb
Instructions
Ridurre le puntarelle a tronchetti e sbollentarle in acqua salata per 5 minuti. Tagliare la cipolla a fettine e rosolarla con olio, unire la pancetta e continuare a rosolare per 5 minuti. Aggiungere le puntarelle e cuocere 5 minuti. Insaporire con un filo di olio e il Parmigiano