Rigatoni con zucchine e pesce spada
Preparazione : 10 minuti.
Cottura : 20 minuti
Allergeni : Glutine
Ingredienti
- pesce spada - 700 g
- pomodori pachino - 2
- Zucchine - 8
- olio di oliva extravergine - qb
- spicchio d'aglio - 1
- vino bianco - 1/2 bicchiere
- sale - qb
Preparazione
In una padella scaldare l’olio con l’aglio. Unire il pesce spada tagliato a pezzi e sfumare col vino bianco.
Aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e i pomodorini in piccoli pezzi. Salare e proseguire la cottura a fuoco lento e con coperchio per 10 minuti. Lessare la pasta al dente e condirla col su o di zucchine e pesce spada.
Foto e ricetta di Milena Esposito
