Riso Basmati con Gamberi e piselli
Preparazione : 10 minuti.
Cottura : 15 minuti
Valori nutrizionali (per porzione) :
Calorie: 98 kcal;
Ingredienti
- riso basmati - 320 g
- gamberi - 300 g
- piselli - 200 g
- bustina di zafferano - 1
- acqua - qb
- olio extravergine d'oliva - qb
Preparazione
Nel frattempo, lavare il riso basmati in acqua fredda per rimuovere l'amido in eccesso. Portare ad ebollizione l'acqua in quantità pari al doppio del peso del riso. Salare leggermente e versare un cucchiaio di olio. Quando l'acqua bolle, versare il riso, abbassare la fiamma, coprire con il coperchio e cuocere per 10 minuti (o per il tempo indicato in confezione) senza mescolare. Unire i gamberi saltati in padella con olio ed i piselli. Unire lo zafferano
