Riso con speck, funghi e fonduta
Allergens : Lattosio
Ingredients
- riso - 320 g
- speck - 100 g
- funghi - 100 g
- fontina - 100 g
- latte - qb
- brodo di carne - qb
- cipolla - 1/2
- vino bianco - 1/2 bicchiere
- olio di oliva extravergine - qb
Instructions
Soffriggere la cipolla e lo speck tritati con l'olio, aggiungere il riso e tostare. Sfumare con il vino. Aggiungere i funghi e il brodo e cuocere. Una volta cotto il riso, metterlo nel piatto con il coppapasta. In un pentolino fondere la fontina con il latte e ricoprire i tortini di riso