Salatini di pasta sfoglia al formaggio

Srotola la pasta sfoglia di forma rotonda e stendila. In una ciotolina sguscia l’uovo e sbattilo con un pizzico di sale. Distribuiscilo con un pennello da cucina sulla superficie della pasta sfoglia, poi spolverizza con il Parmigiano. Dividi con una rotella per pizza o un coltello ben affilato la pasta sfoglia in 16 triangoli (tagliare in 4 spicchi e quindi ogni spicchio a metà e di nuovo a metà). Taglia il formaggio in 16 pezzettini larghi poco meno della base dei triangoli di pasta sfoglia e alti circa 1 centimetro. Metti ogni pezzettino di formaggio sulla base di un triangolino di pasta sfoglia ed arrotola fino ad arrivare alla punta. Premi leggermente per farla aderire. Mano a mano che sono pronti disponi i mini croissant su una teglia rivestita con carta da forno distanziati gli uni dagli altri. Cuocili in forno statico a 200 gradi per circa 10/12 minuti, fai attenzione che nnon si brucino, devono gonfiare e diventare leggermente dorati.