Salsa boscaiola
Preparazione : 0 g 0 h 1 min.
Cottura : 10 minuti
Allergeni : Uova
Valori nutrizionali (per porzione) :
Calorie: 463;
Ingredienti
- olio di oliva extravergine - 330 g
- tuorli - 1
- uova - 1
- succo di limone - 1
- funghi porcini - 100 g
- funghi champignon - 100 g
- cipolla - 1/2
- prezzemolo tritato - 30 g
- carciofini sott'olio - 5
- sale - qb
Preparazione
Sbattere uovo, tuorlo, succo di limone, un pizzico di sale, aggiungere l'olio a filo e continuare a girare. Soffriggere con olio la cipolla tritata, aggiungere i funghi, un pizzico di sale, i carciofini scolati e cuocere una decina di minuti. Unire il composto alla maionese e frullare
