Sbriciolata di patate con speck e scamorza
Preparazione : 10 minuti.
Cottura : 50 minuti
Allergeni : Lattosio
Ingredienti
- patate medie - 5
- speck - 100 g
- Parmigiano grattugiato - 50 g
- scamorza affumicata - 100 g
- sale - qb
- burro - qb
Preparazione
Bollite le patate e schiacciatele grossolanamente con una forchetta; schiacciatele quando saranno fredde, cosi resteranno più "granulose", salatele. Tagliate a striscioline lo speck e rosolate per un paio di minuti con un filo di olio. Mescolate lo speck con le patate fuori dal fuoco. Aggiungete la scamorza a dadini. Imburrate abbondantemente una teglia da forno. Rovesciate le patate sulla teglia e spolverizzate con il formaggio grattugiato. Cuocete a forno preriscaldato e con funzione grill a 180° per circa 15 minuti.
