Sbriciolata di patate e salsiccia
Ingredients
- patate - 600 g
- uova - 1
- pangrattato - qb
- salsiccia - 2
- mozzarella - 200 g
- sale - qb
- farina - 120 g
- olio di oliva extravergine - qb
Instructions
Bollire le patate nel frattempo in una padella con olio, soffriggere le salsicce a pezzetti. Schiacciare le patate in una ciotola, unire l'uovo, la farina, salare ed amalgamare. Una metà del composto stenderla in una teglia a cerniera ricoperta con carta forno. Ricoprire con la salsiccia, la mozzarella a dadini e pii l'altra metà del purè. Cospargere con pangrattato ed infornare a 200°C per 30 minuti